Tumis Tulang Iga Sapi Cabe Ijo

Ternyata tulang iga sapi itu tidak cuma bisa dijadikan masakan yang berkuah seperti sup saja loch moms. Kali ini saya ingin berbagi resep tumis tulang iga sapi cabe ijo. Bagi saya masakan ini cukup mudah dan disukai anak-anak, karena cabai hijau sendiri tidak terlalu pedas seperti cabai rawit maupun cabai merah. Jadi masakan ini bisa menjadi masakan favorit untuk anak-anak kita.

Yuk mom langsung aja kita buat tumis tulang iga sapi cabe ijonya. :)

Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahannya:

500 gr Tulang iga sapi (sudah direbus, agar empuk bisa dipresto)
250 gr Kentang (dipotong sesuai selera dan sudah di goreng 1/2 matang)
3 siung Bawang putih (cincang kasar)
1 buah Bawang bombay (iris sesuai selera)
6 buah Cabai hijau besar (iris sesuai selera)
2 sdm Minyak wijen
2 sdm Kecap manis
180 ml Air kaldu
Minyak secukupnya (untuk menumis)
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak untuk menumis di wajan yang telas disediakan. 
2. Tumis bawang putih, cabai hijau, bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan minyak wijen lalu masukkan tulang iga sapi dan air kaldu. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kentang yang sudah di goreng dan tambahkan kecap manis, garam dan lada.
5. Masak dan diamkan hingga air kaldu berkurang menjadi sedikit. Setelah itu tiriskan dan sajikan.
6. Tumis tulang iga cabe ijo siap disajikan.

Wallah...

This is it...

Tumis tulang iga sapi cabe ijo siap disantap dengan nasi hangat. Atau dimakan tanpa nasi juga nikmat karena karbohidratnya sudah dari kentangnya moms.

Kenapa saya tambahkan kentang kedalam tumis tulang iga sapi cabe ijo ini? Karena kentang membangkitkan selera makan anak-anak dan ini terbukti pada anak-anak saya.

Mudah bukan membuatnya?

So...

Selamat mencoba ya moms tumis tulang iga sapi cabe ijo nya. :)