Saya akan membuatkan dulu saus teriyaki yang mudah dan tidak kalah enaknya dengan saus teriyaki asal Jepang. Cara membuatnya juga mudah dan bahan-bahannya pun sangat mudah didapat.
Yuk coba ;)
Bahan saus teriyaki :
- 1/2 cangkir kecap manis
- 4 sdm gula merah
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/2 sdm jahe parut
- 3 siung bawang putih parut
- 100 gr nanas parut
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara membuatnya:
- Masukkan kecap manis, kecap asin kedalam panci dan beri air sedikit. Masak dengan api kecil sambin diaduk hingga rata dan mendidih.
- Tambahkan bawang putih dan jahe yang sudah diparut tadi, aduk hingga merata. Setelah itu masukkan gula merah lalu aduk kembali hingga mendidih.
- Masukkan perasan air jeruk nipis dan nanas yang sudah diparut tadi, aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih.
- Campurkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dan masukkan. Aduk hingga mengental.
- Setelah mendidih dan mengental angkat. Saus teriyaki pun siap digunakan. Dan bisa digunakan untuk 2-3 kali untuk memasak. :)
Nah sekarang saatnya untuk memasak Beef Teriyaki ala Mom's Ve Kitchen :)
Bahan yang diperlukan adalah:
- 1 buah Paprika merah
- 1 buah Bawang bombay potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih cincang kasar
- 250 gr daging sapi iris tipis sesuai selera
- Saus teriyaki
- 1 sdt tepung maizena
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
- Masukkan daging yang sudah diiris tadi kedalam wadah. Tambahkan saus teriyaki dan bawang putih, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang bombay dan paprika hingga harum. Masukkan daging tadi yang sudah direndam dengan saus teriyaki dan bawang putihnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga mengental. Lalu angkat.
- Beef Teriyaki ala Mom's Ve Kitchen siap dihidangkan.
Selamat mencoba semuanya :)
No comments:
Post a Comment